Curso Intensivo Como Desenvolver Receitas de Cerveja

Preço do curso:

De R$ 89.00, por
R$ 75.65

Garantia satisfação completa ou seu dinheiro de volta em 7 dias.

Curso inclui:

  • 3h de curso
  • Acesso total vitalício
  • Resolução de dúvidas sobre o curso

Nesse curso você irá aprender tudo que envolve montar uma receita de cerveja do zero. Transforme ideias em deliciosas cervejas!

Vamos abordar diversos aspectos referentes à estilos, como avaliar corretamente uma cerveja, matérias primas, processos, softwares e conceitos chave para montar uma receita de sucesso.

Acelere o seu desenvolvimento como cervejeiro com dicas práticas, macetes e conhecimento que desenvolvemos ao longo de anos fazendo cervejas.

Aulas do curso

  • 1. Introdução ao curso

    Antes de mais nada, antes de se aventurar e começar a jogar diferentes maltes, frutas e ingredientes diferentes você precisa aprender algumas coisas!

  • 2. Estilos de cerveja

    Os estilos de cervejas são um verdadeiro mapa para nos guiar no universo da cerveja. Eles carregam muita história, contextos culturais, aromas e sabores únicos. Por isso é muito importante experimentar o máximo possível de cervejas diferentes, escolas cervejeiras, aumentar o seu repertório, amadurecer o seu paladar, como o pessoal da cerveja fala: muita hora-copo!

  • 3. Análise sensorial

    Estilos de cervejas são um norte para o cervejeiro desenvolver a sua cerveja. Estar 100% dentro do estilo é uma meta apenas caso você esteja interessado em participar de CONCURSOS cervejeiros.

  • 4. Softwares

    Existem diversos, sendo o mais famoso e usado BeerSmith. Mas na verdade boa parte dos softwares cervejeiros são bem iguais. A grande diferença do BeerSmith é que você vai colocar todas as informações sobre seu equipamento. Isso vai te ajudar um pouco mais.

  • 5. Maltes

    Basicamente Malte é todo cereal que passa pelo processo de malteação. É um processo no qual o grão é germinado, mas antes que ele se torne uma nova plantinha ele é secado e em alguns casos até torrado.

  • 6. Maltes especiais

    Maltes Especiais: São usados para trazer sabores e aromas específicos para a cerveja. São secados a um temperatura mais alta que os maltes base, por isso são mais escuros, mais adocicados e tempo poucas ou nenhuma enzimas, por isso não rola usar 100% numa receita. Mas em muitos casos eles são fundamentais para chegar no sabor e aroma de um estilo em particular.

  • 7. Lúpulos

    Essa flor é o que traz todo o amargor, equilíbrio e muito dos sabores e aromas para as suas receitas. Apesar de parecer algo simples, na verdade existem dezenas de compostos no lúpulo. Na prática é isso que você irá usar no dia-a-dia.

  • 8. Leveduras

    É realmente quem faz a cerveja, nós como cervejeiros temos a missão de preparar o mosto e não atrapalhar ela!

  • 9. Água

    Sim, ela traz muita diferença na cerveja final. Mas para efeitos desse curso, não vamos focar nela. Até porque dá pra fazer excelentes receitas e cervejas sem mexer nisso.

  • 10. Mostura

    Influi até certo ponto no resultado final da sua cerveja, principalmente no que diz respeito a temperatura de sacarificação.

  • 11. BU-GU

    É possível também ter uma cerveja com final um pouco adocicado e suave apenas baixando o IBU. O próprio dulçor residual do malte pode influenciar no perfil dela caso o ibu seja bem baixo.

  • 12. Equipamentos

    Antes de começar a mexer com software e inúmeras receitas, o principal passo é conhecer bem o seu equipamento. É apenas sabendo como um carro funciona que se consegue dirigir e eventualmente ajustar problemas.

  • 13. Dicas iniciais

    Talvez no começo muitos cervejeiros acreditam que é preciso colocar inúmeros tipos de maltes, lúpulos, etc. Eles acabam fazendo uma verdadeira mistureba pensando que quanto mais complexa é a receita mais complexa e melhor a receita vai ser.

  • 14. Montando sua receita

    Então vamos do começo até o final de todo o processo que uso pra montar uma receita!Vamos com um estilo bem legal mas que nunca fiz e que agrada muita gente: Red IPA

  • 15. Brassagem

    Agora vamos produzir a receita que montamos junto. Eu adaptei para 10L, para ficar mais fácil e rápido mostrar aqui para vocês!

  • 16. Frutas

    As possibilidades são praticamente infinitas, pois são milhares de frutas disponíveis e diversas formas e momentos para utilizar elas na sua cerveja. Fora as diferenças de paladar de cada um.

  • 17. Dicas

    Fazer cerveja é em parte ciência e também uma arte. Estude o máximo que puder, lendo livros, artigos, vídeos etc. Mas é muito importante se desenvolver o outro lado da cerveja, o lado dos seus sentidos, do olfato, do paladar e da intuição.

  • 18. Recursos

    Além do livro Brewing Classic Styles ou recurso que recomendo é de fato pegar receita já consagradas e trabalhar em cima delas tanto para aprender sobre um estilo, mas também para se basear mesmo. Isso não é um problema não viu. Não adiante querer achar que você PRECISA ser 100% original numa receita se não ela não é sua de fato.

O que acham do curso

Airao

01/01/2020

Leandro parabéns!! Gostei demais já fiz vários cursos, porém na maioria das vezes nos apresentam uma didática engessada e com uma linguagem extremamente técnica, já você nos mostra o quanto e prazeroso fazer cerveja, lógico que sempre partindo dos passos básicos mas ao mesmo tempo nos encoraja a tentar possibilidades, desmistificando alguns conceitos ferrenhos e nos elucidando sobre outros, mais uma vez parabéns gostei demais, Quem sabe um dia destes te envio uma breja minha la no ” me julga que eu gosto” rsrsrsr

RODRIGO PURRI

17/12/2019

Excelente curso, boas dicas para qualquer nível de cervejeiro. Anotei muita coisa e vou revisar alguns capítulos.

Robledo Castro

06/12/2019

Curso nota 10. Didático, sem enrolação, direto ao ponto que precisamos. Recomendo aos cervejeiros que queiram desenvolver suas próprias brejas. Vida longa à turma do Cerveja Fácil!

Anderson Assis

29/11/2019

Gostei. Acho que o foco é para quem está iniciando. Porém, sempre é possível obter algumas informações que agregam em nosso aprendizado.
Parabéns pelo curso e espero mais cursos. Abs.

William Gouveia Lima

19/11/2019

Curso sensacional, muito completo, muito mais do que eu esperava. Estão de parabéns.

Jandir Mauro Maestri

20/10/2019

Excelente material, muito didático, e em uma linguagem de fácil entendimento para quem está iniciando.

Alexandre Pelles

22/08/2019

Show vai me ajudar muito … gostei esta de Parabéns Leandro abraço e ate o próximo

Alex kroll

20/08/2019

Muito bom tirei varias duvidas com certeza vai melhorar minhas brejas abração valeuuuuu

germanomaier

18/05/2019

Curso Excelente!
Como o Leandro diz: “Não vai ficar apontando regras” Ele te dá as ferramentas e o norte para você prosseguir e elaborar suas próprias receitas.

Marcos Guedes

14/05/2019

Curso muito bom e didático, quero fazer as lições de casa e aprender na prática cada vez mais…

Cerveja Fácil

14/05/2019

Valeu Sandro. Sobre as receitas, elas estão disponíveis em pdf na aula 6 sobre Maltes Especiais. Dá uma olhada lá na descrição da aula. Abraço

Luís Fernando Dias

12/05/2019

Sou fã do canal e assisto os vídeos sempre, mas esperei mais detalhes quanto a formulação da receita. Pontos na escolha dos ingredientes, na formatação do sabor da cerveja. Achei que passou muito rápido nestes itens. Talvez 2 meses atrás o curso teria sido mais proveitoso para mim. No mais, o curso está bem estruturado e bem dinâmico.

SANDRO LUCAS MANTOVANI

10/05/2019

Bom o curso, mas faltou passar as 6 receitas anunciadas no vídeo promocional do curso. Mesmo assim dá para tirar boa aprendizagem.

caaaraujo

09/05/2019

Muito bom o curso.

Rogerio Pereira Junior

25/02/2019

Excelente, me ajudou muito, recomendo!!

Gerson Alves de Oliveira

24/02/2019

Achei bacana!

marcosmaester

13/02/2019

gostei bastante do curso, mas muitas duvidas no ar, mas é só colocar em pratica agora para ver como vai ficar, recomendo a todas cervejeiros caseiros iniciantes….

geramiranda

20/01/2019

Diria que bom, faltou um pouco mais de conteúdo, muito resumido. Ideal que tivesse um e-book para baixar. Más pelo preço cumpre o que se propõe.

alemaodapropaganda

15/01/2019

Oi Leandro e galera do CF, conclui o curso, faço cerveja a 4 meses estou na minha 8 brassagem, aprimorando equipamento, conhecendo os insumos, emfim aprendendo, teve muitas dicas boas, para quem esta iniciando, vale muito a pena, eu comprei um equipamento, um pouco mais complexo, de 60 litros, uso refratometro e tenho geladeiras e frezzers , emfim, parabenizo a equipe, Leandro, os videos no youtube tbem me ajudara e ajudam ainda, Quando tiver outros cursos sobre agua, ou demais por favor me avise , a to fazendo uma summer ale, acho que vai festa kkkkk, abraçao, gosto muito das receitas da semana.

andersonds15

08/01/2019

Boa tarde! Curso sensacional, muito bom. Conteúdo simples e bem detalhado para quem esta começando nesse mundo cervejeiro. Parabéns ao canal Cerveja Fácil e ao Leandro, esse curso irá me ajudar muito na minha primeira Brassagem. A minha primeira Brassagem será uma Belgian Pale Ale, porem a próxima que irei fazer será a Cerveja Bollywood – India Pale Ale, receita de vocês. Valeu, muito obrigado! Feliz Ano Novo pra vocês e até mais. Saúde!!!

jonnylucas2012

17/12/2018

Curso super didático e um show de simpatia do Leandro. Conteúdo bem detalhado e com as aulas extras dão um up sensacional! Super indicado para quem esta iniciando/quem esta ainda com um pezinho atrás na hora de fazer sua própria cerveja! Muito obrigado pelas aulas e antes do Natal estarei realizando minha primeira brassagem.

harleyfreire

06/12/2018

Muito bom

ronildoac

02/12/2018

Curso muito bom, superou minhas expectativas, com uma linguagem simples e objetiva apropriada para iniciantes, com dicas bem interessantes.

massal.bio

01/12/2018

Conteúdo muito fácil de entendimento, vale muito a pena.
Várias dúvidas que eu tinha foram esclarecidas.
Parabéns pelo curso e pelo canal do YouTube, nos ajuda muito.
Leandro Pistola é uma comédia. Kkk

Alex Sant'Reis

29/11/2018

Conteúdo objetivo, muito bom o curso.

julianodamas

26/11/2018

Faltou alguns detalhes no processo de brassagem que foram cortados!

mau_slalom

19/10/2018

Bom dia, Leandro e Cerveja fácil. Parabéns pelo curso, faço cerveja a um ano e meio e sempre estou buscando me aperfeiçoar com curso e videos, nesse seu curso peguei umas dicas em coisas que eu estava pecando.Parabéns e sucesso nessa sua jornada.

Guilherme Moscato

02/10/2018

Sou muito fã do canal cervejafacil do YouTube, gosto muito das dicas do Leandro, porem esperava mais do curso. Esperava mais informações sobre aromas e sabores do malte e lúpulo, e também esperava informações sobre correção da água. Mas em geral é um curso bom.

xilipepiscomercio

02/09/2018

Obrigado por compartilhar seus conhecimentos, abraços Eduardo da XILI BEER

mateuspassarelli

16/08/2018

Leandro, parabéns pelo que tem feito para difundir essa cultura e desmistificar teorias. Sem dúvida o curso atendeu o que eu precisava. Já fazia cerveja antes então aproveitei para corrigir alguns processos e pegar as dicas valiosas. Daqui pra frente quero aperfeiçoar ainda mais a técnica e aproveitar o jeito fácil de fazer cerveja. Saúde pra você continue sempre evoluindo e trazendo novidades para o canal. Grande abraço e sucesso pra você! Mateus Passarelli

Preço do curso:

De R$ 89.00, por
R$ 75.65

Garantia satisfação completa ou seu dinheiro de volta em 7 dias.

Curso inclui:

  • 3h de curso
  • Acesso total vitalício
  • Resolução de dúvidas sobre o curso

O que acham do curso

Airao

01/01/2020

Leandro parabéns!! Gostei demais já fiz vários cursos, porém na maioria das vezes nos apresentam uma didática engessada e com uma linguagem extremamente técnica, já você nos mostra o quanto e prazeroso fazer cerveja, lógico que sempre partindo dos passos básicos mas ao mesmo tempo nos encoraja a tentar possibilidades, desmistificando alguns conceitos ferrenhos e nos elucidando sobre outros, mais uma vez parabéns gostei demais, Quem sabe um dia destes te envio uma breja minha la no ” me julga que eu gosto” rsrsrsr

RODRIGO PURRI

17/12/2019

Excelente curso, boas dicas para qualquer nível de cervejeiro. Anotei muita coisa e vou revisar alguns capítulos.