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Com essa técnica é possível além de acelerar, aumentar muito a sua produção sem ter que investir quase nada de equipamentos! Vale lembrar que esse técnica só pode ser usada com extrato de malte seco.

Conheça mais o Dry Brew da Lioténica: http://www.maltdrybrew.com/

Faça seus rótulos com a Agência do Cervejeiro: https://www.facebook.com/Agenciadocervejeiro/

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Participe do Sorteio dessa breja:

 

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Receita XXXX American Pale Ale – 40L
(se for fazer outra quantidade, use regra de 3)

1 – Fervura (15min)
10L Água Mineral
1,0kg Dry Brew Extrato de Malte Seco
1,0kg Açúcar Mascavo
50g Columbus @15min
50g Centennial @0min
30g Columbus @0min

2 – Dissolução no fermentador (em cada um deles)
2,0kg Dry Brew Extrato de Malte Seco
5L Água Mineral
Metade do mosto quente
Complete com água mineral até o volume final

3 – Fermentação – 7 dias à 20ºC
Levedura Levteck American Ale

4- Maturação – 7 dias à 5ºC
Dry Hopping (em cada fermentador)
50g Centennial
30g Columbus