Para fazer cerveja do jeito fácil tudo começa com o extrato de malte.

Apesar de não termos muito fornecedores de extrato aqui no Brasil, é possível sim produzir excelentes cervejas com as matérias-primas aqui encontradas.

Mas vale sempre ressaltar que antes de usar qualquer extrato de malte é preciso se certificar da sua origem, validade e para que ele é destinado. Já tive experiências com alguns extratos de maltes secos que na verdade eram pensados para o uso na indústria alimentícia e não na produção cervejeira, daí a razão das minhas primeiras cervejas terem um cheiro de iogurte!

 

Antes de comprar de algum fornecedor novo pergunte se o extrato que eles vendem é feito exclusivamente com malte de cevada. E isso já vai garantir a base para uma excelente cerveja.

 

Então, vou listar aqui os principais lojas online de extrato tanto líquido quanto seco. Lembrando sempre que o extrato de malte seco (DME) rende mais e tem validade maior.

 

1 – BrewMarket

Brewmarket

Loja de São Paulo na qual compro a maior parte dos insumos e equipamentos. Atendimento excepcional e entrega rápida.

Ele apresenta um dos melhores custos-benefício para o extrato seco, além de outras opções de extratos lupulados.

Custo por kg: R$27,99


2- Lamas

 

logo-LAMAS

 

Já usei alguns em diversas receitas tive bons melhores resultados com o extrato de malte seco do Lamas.

Custo por kg: R$36,60

 


3- Artebrew


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Exclusivos da loja vem na forma líquida em bombonas de 3kg (para produzir cerca de 20 litros). Também é vendido opções de extrato já lupulados (post extrato lupulado).

Custo por kg: R$25,86

 


4- Malte & Cia

 

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Localizado no Rio de Janeiro, essa loja vende extrato de malte tanto seco (nacional).

Custo por kg: R$43,70


5- Alquimia da Cerveja


logo-ALQUIMIA DA CERVEJA

Loja de Porto Alegre que não vende o extrato sozinho, mas em kits já prontos para produzir uma receita de 10l ou 20l já com o lúpulo e a levedura necessária para a produção da cerveja.
Custo pela receita: R$70 (20 litros).


6- Malte Shop


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Da cidade de porto alegre, esta loja vende extrato de malte em pó (DME) além de outros insumos para a sua cerveja.

Custo por kg: R$30,00


7 – Bil Bil Beer


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Loja praticamente especializada em cerveja com extrato. Possuí a maior variedade de kits prontos para fabricação de cerveja (extrato de malte lupulados). Além deste, eles vendem extrato de malte importados na forma líquida.

Custo por kg: R$ 43,33

DICAS:

Por se tratar de lojas online é preciso levar em conta não só o preço por kg dos maltes, mas também o custo e o prazo de entrega de cada loja. Dependendo da região que você comprar em uma determinada loja pode ser mais vantajoso do que em outra.

É claro que existem outras lojas que trabalham com extrato e que não foram listadas aqui. Mas é importante antes de comprar em uma loja que você ainda não conhece, pesquisar a reputação da loja (Reclame Aqui), pegar todos os detalhes sobre o envio, a qualidade dos insumos, etc. Vale muito a pena ligar antes de fechar a compra e se possível conhecer a loja física deles (caso tenham).

Um abraço e boas brejas!