Compartilhe também!
  • 38
  •  
  •  
  •  
  •  
    38
    Shares

Uma das receitas que mais produzi na vida! Bem fácil de ser produzida e rápida para fermentar, essa Saison tem uma pegada bem cítrica, refrescante com toques levemente picantes e herbais.

O grande segredo dela, na verdade é a utilização da Levedura Lalleman Belle Saison! Trabalhando da maneira correta, ela vai deixar essa cerveja bem seca, muito frutada e bem picante. Para isso, comece a fermentação à 20ºC e depois de dois dias deixa a temperatura subindo naturalmente até 25ºC. Isso vai trazer muito mais aroma e sabor. Esse levedura adora ser judiada! kkkkk Servindo até para fermentar em temperatura ambiente, caso não possua controle de fermentação.

E claro as adições de raspas de casca de limão e do capim-limão (capim-cidreira) ao desligar o fogo também dão aquele ”punch” cítrico e aromático para complementar a receita.

Baixar PDF

Espero que gostem.

Um abraço e boas brejas pessoal!