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Preparado pra uma autêntica Real Ale? Encontre os melhores maltes e lúpulo ingleses, capriche na brassagem e na fermentação e você será recompensado com uma bela e deliciosa Extra Special Bitter!

Essa receita foi desenhada para possuir aroma maltado, sabor intenso, amargor moderado, final seco e um equilíbrio sem igual. Tradicionalmente se usaria maltes caramelo, mas resolvi ir para uma linha com mais drinkability, menos pesada e seca.

O ajuste da cor é feito com algumas poucas gramas de cevada torrada (ou qualquer outro malte bem escuro). Nessa quantidade ele influencia bastante na cor e quase nada no sabor. Fica a dica 🙂

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Um abraço e boas brejas!

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