Australian Pale Ale - 23l

Devido à demanda popular, nossos mestres cervejeiros desenvolveram um concentrado de cerveja no estilo do famoso COOPERS ORIGINAL Pale Ale, que é considerado um ícone australiano.

Feita com a melhor cevada, lúpulos e leveduras selecionados, se combinam para produzir uma cerveja com caráter frutado e floral, equilibrado com um amargor nítido e atraente. Perfeito para qualquer ocasião.

Cor: 9 EBC

Amargor: 34 IBU

ABV: 4 - 5%

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Usando o Extrato Coopers

Método 1: DME

Jogue o conteúdo da lata em seu balde fermentador.
Dissolva 500g de Extrato de Malte Seco e 500g de Açúcar Cristal em 2l de água fervente e jogue também em seu fermentador.
Misture bem e depois complete com água mineral em temperatura ambiente até chegar em 20l. Misture bem.

Dissolva o fermento em 150 ml de água em temperatura ambiente, jogue no balde e misture bem.
Feche bem seu balde, coloque água na válvula airlock.
Mantenha a fermentação em 18ºC por 10 dias e depois baixe a temperatura para 5ºC por mais 7 dias.
Feita a maturação prossiga para o envase.
Sugestão de primming: 5g/L

Método 2: Grãos (Mini Mostura)

Aqueça 10L de água mineral até 70ºC, desligue o fogo e adicione 2,5kg de Malte Pilsen e faça a mostura dos grãos por 30min.

Separe o bagaço do mosto e faça uma fervura por 30min. Resfrie o mosto e adicione no fermentador.

Jogue o conteúdo da lata Coopers em seu balde fermentador. Misture bem e depois complete com água mineral em temperatura ambiente até chegar em 20l. Misture bem.

Dissolva o fermento em 150 ml de água em temperatura ambiente, jogue no balde e misture bem.
Feche bem seu balde, coloque água na válvula airlock.
Mantenha a fermentação em 18ºC por 10 dias e depois baixe a temperatura para 5ºC por mais 7 dias.
Feita a maturação prossiga para o envase.
Sugestão de primming: 5g/L