México é conhecido por suas terras áridas, condições de poeira e calor opressivo. Portanto, não é surpreendente que o povo do México seja especialistas em extinguir a sede.
Coopers mexicana Cerveza emula o estilo das cervejas de primeira qualidade exportadas do México. Esta cerveja premium é leve em grande estilo com um sabor fresco e limpo, o ideal é servir gelada com uma fatia de limão.
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Usando o Extrato Coopers
Método 1: DME
Jogue o conteúdo da lata em seu balde fermentador.
Dissolva 500g de Extrato de Malte Seco e 500g de Açúcar Cristal em 2l de água fervente e jogue também em seu fermentador.
Misture bem e depois complete com água mineral em temperatura ambiente até chegar em 20l. Misture bem.
Dissolva o fermento em 150 ml de água em temperatura ambiente, jogue no balde e misture bem.
Feche bem seu balde, coloque água na válvula airlock.
Mantenha a fermentação em 18ºC por 10 dias e depois baixe a temperatura para 5ºC por mais 7 dias.
Feita a maturação prossiga para o envase.
Sugestão de primming: 5g/L
Método 2: Grãos (Mini Mostura)
Aqueça 10L de água mineral até 70ºC, desligue o fogo e adicione 2,5kg de Malte Pilsen e faça a mostura dos grãos por 30min.
Separe o bagaço do mosto e faça uma fervura por 30min. Resfrie o mosto e adicione no fermentador.
Jogue o conteúdo da lata Coopers em seu balde fermentador. Misture bem e depois complete com água mineral em temperatura ambiente até chegar em 20l. Misture bem.
Dissolva o fermento em 150 ml de água em temperatura ambiente, jogue no balde e misture bem.
Feche bem seu balde, coloque água na válvula airlock.
Mantenha a fermentação em 18ºC por 10 dias e depois baixe a temperatura para 5ºC por mais 7 dias.
Feita a maturação prossiga para o envase.
Sugestão de primming: 5g/L
